O que faz de um wine bar um excelente bar de vinho?
Procurar por um bom bar de vinho é muito mais do que desejar apenas uma taça perfeita. É sobre viver uma experiência que une sabores, aromas, ambiente aconchegante e momentos inesquecíveis. No Iaiá Cave à Manger, localizado no coração do Itaim Bibi, em São Paulo, entendemos que um excelente bar de vinho vai além do básico.
Vinhos Naturais: o que são e por que estão conquistando o mercado?
Os vinhos naturais são aqueles produzidos com o mínimo de intervenção humana, tanto no vinhedo quanto no processo de vinificação. Eles são elaborados a partir de uvas cultivadas de forma orgânica ou biodinâmica, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos. No processo de fermentação, nenhum aditivo químico (como sulfitos adicionais) é utilizado, e muitas vezes as uvas são fermentadas com leveduras nativas, presentes naturalmente na casca.
O que é uma cave à manger e por que ela conquistou os amantes de vinho no mundo todo?
Se você é apaixonado por vinho e adora explorar novas experiências gastronômicas, já deve ter ouvido falar sobre o conceito de cave à manger. Traduzido literalmente como "adega para comer" em francês, esse modelo de espaço tem ganhado cada vez mais adeptos pelo mundo – e não é por acaso.
