Culturalmente, o Iaiá é um farol de qualidade e diversidade. Sua cuidadosa seleção de produtos, que prioriza o frescor e a produção responsável, reflete um compromisso com a sustentabilidade e a promoção de produtores nacionais e internacionais que respeitam o meio ambiente e as tradições vinícolas. Essa característica, aliada a uma vocação musical que vai do jazz ao chorinho, acaba criando um ambiente acolhedor e vibrante que atrai público diverso e interessado em gastronomia, cultura e arte como um todo.